酒店部门经理职责1

1、督导属下严格执行酒店及部门的各项。 完成餐饮部经理交给的工作。

2、检查各类物品的储存及消耗量。

3、检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。

4、制定有效，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，限度地降低物品消耗。[由整理]

5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。

6、留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时须向部门经理。

7、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。

8、巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量。

9、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。

10、合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。

11、掌握所辖客房的状况。

12、组织编制部门工作程序及工作考评。

13、上面的这些是好作文网小编专门整理的酒店部门经理职责精选4篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

14、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。

15、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。

16、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作。

17、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。